Mapishi ya biriani ya kuku wa kuchoma

Zurie · 2016-04-20T14:19:03+00:00

JIFUNZE KUMPIKIA MKEO BIRIANI YA KUKU WA KUCHOMA NI RAHISI UKICHEZA NA JIKO SOMETIMES Viungo na vipimo vyake Mchele wa Basmati /Pishori vikombe 4 Kuku 1 Vitunguu 3 Nyanya/Tungule 2 Tangawizi mbichi ilosagwa vijiko vya supu Kitunguu saumu(thomu/galic) kilosagwa kijiko cha supu 1 Pilipili mbichi nzima 3 Ndimu 2 Garama Masala/bizari mchanganyiko kijiko cha supu 1 Haldi/tumeric/bizari manjano kijiko cha chai 1 Pilipili ya unga nyekundu kijiko cha chai 1 Mtindi /yoghurt 3 vijiko vya supu Mafuta ½ kikombe Namna Ya Kutayarisha Na Kupika Osha mchele, roweka. Safisha kuku vizuri, mkate vipande vya saizi ya kiasi weka katika bakuli. Katika kibakuli kidogo, changanya tangawizi mbichi, thomu, bizari zote, pilipili nyekundu ya unga, chumvi, mtindi, kamulia ndimu. Punguza mchanganyiko kidogo weka kando. Mchanganyiko uliobakia, tia katika bakuli la kuku uchanganye vizuri arowanike (marinate) kwa dakika chache hata nusu saa au zaidi. Weka kuku katika treya ya kuoka au kuchoma katika oveni kisha mchome (grill) uwe unageuzageuza hadi aive. Epua, weka kando. Katakata vitunguu, nyanya/tungule, pilipili boga weka kando Katika sufuria ya kupikia biriani, tia mafuta, kaanga vitunguu hadi vigeuke rangi ya hudhurungi (brown). Tia nyanya na pilipili mbichi, pilipili boga na mchanganyiko uliopunguza awali. Tia kuku uchaganye vizuri Wakati unakaanga vitunguu ili uokoe muda, huku chemsha mchele uive nusu kiini, mwaga maji, chuja. Punguza masala nusu yake weka kando. Mimina wali kiasi juu ya masala, kisha mimina masala yaliyobakia kisha juu yake tena mimina wali. Funika upike katika oveni hadi uive. Changanya unapopakua katika sahani. Enjoy..

Thread starter Zurie
Start date Apr 20, 2016

Zurie

JamiiForums uses cookies to help personalise content, tailor your experience and to keep you logged in if you register.
By continuing to use this site, you are consenting to our use of cookies.

Accept Learn more…

Back

Top Bottom

Forums

New posts

Mapishi ya biriani ya kuku wa kuchoma

Zurie

JF-Expert Member

Our Community

Regional Communities